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いちじくは「不老長寿の果物」と呼ばれるほど豊富な栄養素を含むフルーツです。

食物繊維やミネラルが豊富に含まれ、たんぱく質を分解する酵素が含まれており、食後のデザートにぴったり。そこで今回は、いちじくの栄養価や栄養をしっかりと摂取できる食べ方などをご紹介します。
6月下旬～8月上旬に旬を迎える夏果と、8月～10月中旬に旬を迎える秋果があります。

いちじくには、水溶性食物繊維のペクチンや、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄(鉄分)などのミネラルが豊富に含まれています。また、女性ホルモンに似た働きをする植物性エストロゲン、たんぱく質を分解する酵素フィシン、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。

季節によっての食材選択が大切になってきます。
KPSではお食事の指導もさせていただいていますのでまずは無料体験へお越し下さい◎



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